Το Top Chef, η μεγάλη επιτυχία του εξωτερικού που ήρθε και στην Ελλάδα μέσω ΑΝΤ1 έκανε πρεμιέρα και όπως κάθε ριάλιτι μαγειρικής που σέβεται τον εαυτό του, έχει και τους ανάλογους top chef στην κριτική επιτροπή, ανάμεσα σε αυτούς βρήκαμε και αρκετούς γνώριμους...
Ο πιο γνωστός και λαοφιλής απο όλους ειναι αναμφισβήτητα ο Ηλίας Μαμαλάκης ενω δίπλα του βρίσκουμε τους Χριστόφορο Πέσκια, Απόστολο Τραστέλη και Ερβέ Προνζάτο. Πάμε να δούμε τι λέει ο καθένας τους για το νέο του ξεκίνημα ως τηλεοπτικός top chef...
Ο Ηλιας Μαμαλάκης μίλησε για την σχέση του με την τηλεόραση, αλήθεια, δεν τον κούρασε μετά απο τόσο χρόνια; "Είναι γεγονός ότι κουράστηκα από την τηλεόραση, αλλά, όταν τη σταματάω για μεγάλα διαστήματα, μου λείπει. Κι έτσι υπάρχει ένα σκοτσέζικο ντους που χρειάζεται μια ισορροπία. Νομίζω ότι τη βρίσκω σιγά σιγά.". Ο Ηλίας Μαμαλάκης αποκαλύπτει πως είχε απομακρυνθεί απο την τηλεόραση μετά τον χαμό της πολυαγαπημένης του συζύγου αλλα αυτό τον έκανε να βρει παρηγοριά στην μαγειρική... "Σταμάτησα να ασχολούμαι με τη μαγειρική για ένα εύλογο χρονικό διάστημα για προσωπικούς λόγους, αλλά μπορώ να σου πω ότι, στην πορεία μου, πάντα ανακαλύπτω κάτι και στην τεχνική και στην τέχνη του μαγειρέματος. Πριν από λίγους μήνες ανακάλυψα το σουμάκι, ένα ανατολίτικο μπαχαρικό, το οποίο προέρχεται από σπόρους αποξηραμένου αγριοκέρασου που αλέθεται, γίνεται σκόνη και δίνει μία όξινη γεύση στις σαλάτες και στα ψάρια."
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μίλησε για το πως αποφάσισε να γίνει μάγειρας; "Θυμάμαι μάλιστα που, όταν το 1992 είχα πει στη μητέρα μου «Θα γίνω μάγειρας», εκείνη μου απάντησε «Παιδί μου, τα έχεις χάσει;». Μεγάλωσα στην Κύπρο και, αν δεν ήσουν καλός στο σχολείο, σου έλεγαν "Παιδί μου, πήγαινε να μάθεις κάποια τέχνη... " Ακόμη μίλησε για την αποφαση του να εκτεθει τηλεοπτικα "Προσωπικά, δεν έχω εκτεθεί ποτέ μέχρι σήμερα στην τηλεόραση και δεν ξέρω ακόμη για ποιο λόγο το κάνω αυτή τη φορά. Η τηλεόραση δεν υπήρχε ποτέ μέσα στα σχέδιά μου, το μυαλό μου ήταν μόνο στη δουλειά μου."
Ο Απόστολος Τραστέλης αποκάλυψε πως τον προβληματίζει η τηλεοπτική του έκθεση... "Με προβληματίζει. Δεν ξέρω πώς να διαχειριστώ αυτό το κομμάτι. Νομίζω πάντως ότι, γενικά στη ζωή μου, δεν με έχουν τρομάξει ιδιαίτερα πράγματα. Με διακρίνει μια τόλμη, ένα –καλοπροαίρετο– θράσος." Οσο για το ποιο αγαπημενο του φαγητο; "Δεν μπορώ να το περιορίσω. Μπορώ να σας αναφέρω, όμως, μία πρώτη ύλη που, όταν ξεκινούσα αυτή την πορεία, δεν μπορούσα να φάω και τώρα είναι λατρεμένο μου: Το φουαγκρά."
Τέλος, μίλησε ο Γάλλος βραβευμένος chef Ερβέ Προνζάτο. Ποια είναι η πιο αγαπημένη του "γευστική ανάμνηση"; "Θυμάμαι ότι, όταν ήμουν μικρός και πήγαινα διακοπές στη γιαγιά μου στη Γαλλία, εκείνη μαγείρευε συνέχεια.Είχε πολλά λαχανικά στον κήπο, πολλά φρούτα, τα μάζευε, τα μαγείρευε. Επίσης, από πολύ μικρή ηλικία, είχα μάθει να πηγαίνω σε εστιατόρια και να τρώω." Αλήθεια, πως νιώθει η γυναίκα ενός τόσο επιτυχημενου chef; "Η γυναίκα μου μαγειρεύει αυτά που ξέρει η ίδια και εγώ εκείνα που γνωρίζω ο ίδιος. Όλα πάνε μια χαρά, δεν έχει κανένα πρόβλημα μ’ αυτό ούτε αισθάνεται άβολα."
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου